龟苓膏在广东的地位，远超外地人的想象。在外地人眼中，龟苓膏只是一种下午茶，偶尔品尝，不求强身健体，只要能清热降火，就已经很满足。然而，广东人对待龟苓膏的态度截然不同，他们不仅能将龟苓膏制作成下午茶、饮料、正餐，甚至能将其制作成超级餐厅的奢华甜品。价格从5元到10万+，这样巨大的差距让人不禁好奇：龟苓膏真的有龟吗？

虽然我国有很多食物的名字具有欺骗性，如夫妻肺片、娘子饼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，但龟苓膏却是一个例外，因为它真的由龟板和茯苓两种食材制成，因此得名龟苓膏。那么，如何判断一盒龟苓膏是否为正宗呢？首先要看成分表。如果成分表上明确写着“龟”字，那么这盒龟苓膏的售价不会便宜，清热降火的效果也更加可靠，毕竟它确实是一种有药效的食物。

而如果成分表上写着“金银花”，那么这盒龟苓膏的售价就不会超过10元。金银花虽然也有清热降火的功效，但与龟相比，还是有差距的，而且气味也有所不同。金银花熬煮出来的“龟苓膏”清香四溢，不苦。

那么，龟苓膏是如何生产的呢？原材料是龟板，正宗的龟苓膏使用的是金币龟，这是一种在广东地区常见的龟种。首先，需要将金币龟的龟板上的肉剔除干净，然后加入土茯苓和许多中药材一起熬煮，龟板和中药需要花费时间和精力慢慢熬煮，最后将熬煮好的药汤加入粘米粉，使其凝固成膏状。将凝固好的药汤放入冰箱冷藏，一碗漆黑的龟苓膏就制作完成了。

闻起来有明显的中药苦味，直接吃会苦涩难耐，所以通常会搭配糖、蜂蜜、炼乳一起食用。正宗的龟苓膏成本价要十几万，因为生产龟苓膏的原材料之一——金币龟，现在已经很难寻觅到。这种在华夏地区具有很高地位，特别是在广东的金币龟，被誉为“龟中王者”，一小只龟苗就要卖到几千块钱，养大后的金币龟售价更是高达万元以上。

因此，一碗由金币龟熬煮的龟苓膏，售价达到十几万，也是可以理解的。市面上的常见龟苓膏价格实惠，这是因为原材料中没有龟板，而是用金银花代替。如果用草龟的龟板熬煮龟苓膏，售价会比金币龟便宜。

最后，如果想品尝真正的龟苓膏，一定要到广东当地品尝，广州、潮汕等地的街头凉茶铺就能品尝到由龟板熬煮的龟苓膏，虽然可能比不上十几万的金币龟龟苓膏，但毕竟真的有龟在里面。