做法步骤

1、容器里加入30克绵砂糖和1克盐。

2、然后加入水和色拉油。

3、将材料搅拌到完全融化后加入蛋黄。

4、将蛋黄搅拌均匀后加入泡打粉。

5、然后加入低筋面粉。

6、搅拌至均匀无颗粒。

7、蛋白加入2克塔塔粉打发。

8、一边打发，一边分次加入60克绵砂糖，打发至硬性发泡。

9、蛋白霜与蛋黄糊混合。

10、倒入8寸蛋糕模中，震荡出大气泡。

11、上下火，170度，烤40分钟。

12、出炉后倒扣，冷却后脱模即可。

小贴士

如果想口味更佳，可以加奶油到表面哦！

心情故事

给大家分享啦~脱模用我新买的专用蛋糕脱模刀刮，很顺，脱得很漂亮，嘻嘻！戚风蛋糕加了盐，有时候吃到有点咸味~